Gigondas AOP rouge 2018, Magnum, Château Redortier Land_Deutschland Die vier Rebsorten werden unterschiedlich

Die vier Rebsorten werden unterschiedlich vinifiziert: Der Malbec mit Kaltmazeration vor der Gärung

Fischrouladen

Ein intensiver

10 Tage über das Ende der Gärphase hinaus

Gigondas AOP rouge 2018, Magnum, Château Redortier Land_Deutschland Die vier Rebsorten werden unterschiedlichMagnum Flasche Die Reben stehen auf Lehm und Kalksteinboden. Die Hhe der Weinberge betrgt 500 Meter. Dies sind mit die hchsten Weinlagen im Bereich von Gigondas. Die Erntemenge betrgt 30 hl ha, die Reben sind 37 Jahre alt. Traditionelle Vinifikation bei kontrollierter Temperatur. Regelmiges berpumpens des Tresterhuts, um mehr Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Die Grung betrgt 21 Tage. Purer Ablauf, ohne Pressen. Leichte Filtration.