Santenay 1er Cru Passtemps 2018, Domaine Jeannot Rebsorte_Blanc Vrai geprägt von roten Beerenfrüchten und

geprägt von roten Beerenfrüchten und würzigen Holznoten

Geprägt vom Schiefer und der steilen Südhängen ergeben die Trauben einen Wein mit starkem Charakter

Skizziert als markanter

Dann malolaktische Gärung und danach erst die Assemblage der drei Rebsorten

Santenay 1er Cru Passtemps 2018, Domaine Jeannot Rebsorte_Blanc Vrai geprägt von roten Beerenfrüchten undEin auergewhnlicher Pinot Noir von 70jhrigen Rebstcken fr hchste Ansprche! Handlese, komplette Entrappung, kalte Vormazerierung, dann temperaturgesteuerte Maischegrung mit regelmiger Remontage, sanfte Pressung, dann malolaktische Grung. Ausbau ungefhr 14 Monate im Eichenholz.