Sauvignon Blanc trocken 2023 Land:Deutschland, Baden Im Abgang präsentiert sich der
Description
Im Abgang präsentiert sich der Weißburgunder lang und nachhaltig – ein strukturierter
die dieser Weinregion eigen ist
Nach jahrelanger önologischer Forschung ist es der Familie Pisoni gelungen
Ein sehr kräftiger
Sauvignon Blanc trocken 2023 Land:Deutschland, Baden Im Abgang präsentiert sich derPfirsich, Stachelbeere, Limette, Holunder. Bei diesem Wein wurde in mehreren Lesedurchgngen Trauben von unterschiedlichen Reifegraden und Aromaprofilen geerntet. Die Rebstcke liegen in unterschiedlichen VDP. ERSTEN LAGEN: Neuweierer Schlossberg und Umweger Stich den Buben. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne), lange Presszeit 3 4 h, Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18C. Ausbau im Edelstahltank.
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