Element 5 weiss 2021, 75cl Grand Cru Yvorne - Chablais AOC Die passende Säure ergänzt das

Die passende Säure ergänzt das eingebundene Holz und das trockene Beerenaroma optimal

verführerische Salznote

vermutlich durch die höchst intensive Vergärung in den Holzfässern (Vinum Lignum)

Eigentlich ein no go

Element 5 weiss 2021, 75cl Grand Cru Yvorne - Chablais AOC Die passende Säure ergänzt dasBlanc de Noir vom Blauburgunder. Strahlendes, ins Rtliche gehende Ocker, in der Nase eine leichte Mineralitt, begleitet von Zitrus und Orangennoten. Unterstutzt werden diese wundervollen Aromen von Brioche und Vanilletnen, entstanden durch die Reifung im Barrique. Frische und Verspieltheit sind die ersten Eindrucke, die dann im Abgang Lnge und Mineralik zeigen.