Marcel Deheurles & Fils Ebene & Sens 100% Pinot Noir Brut Beaujolais Crus Maischegärung (für 12 Tage) mit

Maischegärung (für 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes

für 10 Jahre auf der Hefe - late degorment

cremige Schaum stehen im Kontrast zum lebhaften

La Garenne (Pinot Noir) – Ton-Kalkstein-Boden – Selection Vieilles Vignes

Marcel Deheurles & Fils Ebene & Sens 100% Pinot Noir Brut Beaujolais Crus Maischegärung (für 12 Tage) mitEinzel Lagen Cuve aus 100% Pinot Noir Im Solera Verfahren produziert. Terroir: Celles sur Ource aus der Einzellage: La Comme Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Alter der Reben: 30 Jahre. Jahrgnge: Cuve perptuelle (ewiger Tank) aus den Jahrgngen: 2010 und 2013 bis 2016. Malo, fr 4 Jahre auf der Hefe, Dosage: 6 g l. "Dieser Blanc de Noir ist eine originelle Cuve, denn es handelt sich um eine Einzellagen Solera. In der Tat sind nicht weniger als 5 Ernten