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Charakteristisch für solche Öle ist der markant ausgeprägte Bouquet und die fruchtbetonte Frisch wirkende

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Salsa Brava, pikant würzige Tomatensauce, El Navarrico, 315 g sub-kimchi-und-fermentiertes Charakteristisch für solche Öle istDie Salsa Brava zhlt zweifelsohne zu einer der Saucenklassiker in Spanien und wird u. a. mit Patatas Bravas serviert. Die Salsa ist wrzig, aromatisch, leicht pikant und passt nicht nur zu Kartoffeln, sondern auch zu Grillfleisch, Gemse oder Gnocchis. Nach traditionellem Rezept der Familie Salcedo aus Navarra wird diese Salsa Brava mit Tomaten, Pimientos de Piquillo, Zwiebeln, Knoblauch hergestellt und mit etwas Weiwein verfeinert. Der Cayennepfeffer