2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC VDP. Große Lage mit präsenten Tanninen
Description
mit präsenten Tanninen
florale Barolo – hier fällt Viettis 2020er etwas kräftiger aus
Wer Riesling sonst eher streng in Erinnerung hat
angelegt auf Jahrzehnte im Keller
2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC VDP. Große Lage mit präsenten TanninenRubinrot, Wildkruter und rotes Obst in der Nase, sehr gut eingebundene Tannine, frisch fruchtig, etwas Bitterkirsche, schne Harmonie. Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehend entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen fr ca. 5 7 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28 30C fr ca. 15 18 Tage. Food Pairing (Speiseempfehlung): Pasta mit
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