Assyrtiko Cuvée Evdemon 2020 Wein aus Spanien leichte Gemüsegerichte

leichte Gemüsegerichte

In die Nase beginnt angenehm zurückhaltend und leise

Nach einer kurzen Maischegärung auf den Schalen wird der Wein in französischer Eiche vergoren und einige Monate lang in Kontakt mit der Hefe im Fass belassen

ESSENEMPFEHLUNG: Ricotta-Tortellini-Salat mit Kalamata Oliven

Assyrtiko Cuvée Evdemon 2020 Wein aus Spanien leichte GemüsegerichteWarum wir ihn lieben? Eine Raritt vom Weingut Argyros, der Assyrtiko Cuve Evdemon. Vinifiziert aus streng selektierten Assyrtiko Weinbergen, die ber 150 Jahre alt sind und in der Gegend von Pyrgos nach den Prinzipien des biologisch dynamischen Anbaus angebaut werden. Es sind sehr wenige Flaschen im Umlauf, nachdem sie einige Jahre zunchst in der Kellerei reifen. 25% des Weins reifen fr 12 Monate in franzsischen Eichenfssern, der restliche Prozentsatz